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創業50年弱、私で三代目になります。日本の伝統文化を継承しつつ、新しいことに挑戦を続け時代を切り開く、秋葉原育ちの日本料理屋です。最近ゴルフを始めました。

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2009年7月

2009年7月23日 (木)

日本酒


梅雨も明けて近頃蒸し暑い日が続いています。

近頃当店ではうなぎの売れ行きが良いです。

また冷酒の売れ行きもよくなってきました。

やはり夏はさっぱりとした料理に冷酒が日本時の嗜好に合うのでしょう。

そこでひとつおすすめの日本酒をご紹介します。

八海山 金剛心

これは季節限定、数量限定の商品なのですが

とにかくすごい。

私はビール、焼酎党であまり日本酒は普段飲まないのですが

これはとにかくすごい。

表現力が乏しくて申し訳ないのですが、今の私のスキルでは

これしか言いようがございません。

もし手に入る機会がございましたら是非呑んでみて下さい。

2009年7月18日 (土)

土用丑の日

7月19日は土用丑の日です。

うなぎを食べて夏場を乗り切る決意を固める日?

当店は19日は日曜日なので営業しませんが

本日週末は良くうなぎがでました。

やはり日本人は潜在的に土用丑にうなぎを食すのでしょう。

そもそも土用丑の日にうなぎを食べる習慣を考えたのは

江戸時代、平賀源内氏だそうです。

夏場特に売上不振だったうなぎ屋に平賀氏がアイデアを送ったことが

始まりだそうな。

現在のバレンタインデーとかもきっとその販促方法のひとつなのでしょう。

ここで一句

土用丑 商売アイデア 昔から

2009年7月 7日 (火)

サムライ

先日日曜日私の古くからの友人がフランスに料理修行に旅立つということで

送別会をやりました。やはり何事もつきつめていくと本場での経験が必要な

ことに気づくのでしょうか。

それにしても向上心がいくら高いとはいえ異国の地に単身乗り込んでしまう

度胸がすごい。心からサムライの成功を祈っています。

2009年7月 2日 (木)

ねこ


最近お店の周りに猫がいます。

野良猫です。

とくにお店の周辺にいたずらをするわけではないのですが、お店の周辺を

住処としているようです。

こいつはいつもお店の勝手口あたりにこうしています。

とくに私と彼はからみはないのですが毎日お互い見つめあっています。

私は勝手に小太郎と心の中で呼んでいます。

声に出して呼びかけたことはないですが、心の中では小太郎と呼んでいま

す。そしたらお店の他のスタッフはミーコと呼んでいました。

色んな名前をつけられて。

発展を続ける秋葉原の街にもこんな下町の風景があります。

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